オンナオンフィフおひとりさま道

ーオンナおひとりさまの高齢者ライフを攻略するブログー

自分の健康管理

アラフォーからでも遅くない!料理は生活スキルですー自炊力 白央篤司著

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 スーパーマーケットの見切り商品が大好きな@やすじろうです。
 PLANETSチャンネルの番組で、自炊力という本を紹介していました。


  ただの料理本の類と思って聴いていたら大違い。 白央篤司さんは、コンビニでの買い物から始めるところが自炊の始めと書いておられます。
 世間様では「自炊」と言わないけど、そのプロセスがないと料理はできないようなあと思っておりました。

 自炊のメリットは自分の好きな味の料理が食べられること。「自炊は身体に良い」という健康関連のセリフは、アラフォーおひとりさまなら呪文のように唱えられているのでここではふれません。

 それではアラフォーからでも遅くない、女子力なんて必要ない自炊力のつけ方を解説していきますね。
 

1.料理はなぜ難しいか

 料理が難しい理由は簡単、料理がわからないからです。今でこそちょいちょいと適当にご飯を作りますが、尻の青いまだひとり暮らしを始めた頃はひどいもんでした。
 材料は腐らせるわ・まずいわ、ロクでもないことをやっていました。

 調理器具や食材の問題ではなく「何を作って良いのかわからない」、おまけにレシピを見ないから、肉の固いトマト煮が出来上がり、葉物野菜をソッコーでいたませるのでした。
 今考えれば、ひとり暮らしに浮かれて料理も完璧にやってやるー!と、自分の実力も知らなかったから「料理はできてるつもり」でいられたのでしょう。

 わかったつもりだったから、料理の失敗が多かったのです。

2.自炊しようと思えたら料理に興味が持てる

 もしあなたが「食費を抑えたい」と思っていたら、それも料理を始めるきっかけ。 健康やモテだけが料理を始める理由ではありません。
 忙しい毎日を送るアラフォーおひとりさま、自炊する時間なんて持てない!と嘆かないでください。料理に興味が持った時、それは自炊を始めるきっかけです。

 ワタクシが自炊を始めたのはひとり暮らしを始めた時。今考えると料理好きな自分に酔っぱらってたから、です。あとは食費を抑えるため。
モテとか全然考えてなかったです。    
 ワタクシが料理を続けている理由は、「料理は実験」と思ってるから。新しいレシピを見つけたら、どんな味になるんだろうとか、出来上がりはどんな感じ?とか。
理科の実験気分です。

3.食材を買うことから始めよう

 食品成分表は必要ありません。カロリー計算も一旦置いておきます。 主食・主菜・副菜を組み合わせて一食分と考えましょう。 詳しくは自炊力p37に書いてあります。 

 ざっくりいうと以下の通りです。
 主食―パン・ご飯・麺
 主菜―肉・魚・豆製品・卵
 副菜―野菜・果物・きのこ・海藻

 自分がコンビニでもスーパーでも食事を買うときに、主食・主菜・副菜を含んでいるか考えながら買ってみます。
 お弁当は3つ揃ってますね。パン・サラダにしても大丈夫です。サラダにハムや卵が載っていれば、主菜・副菜を含んでるのでいいですね。
 主食・主菜・副菜を組み合わせた買い物ができれば、料理が始められます。

4.「ちょい足し」をやってみよう

 自炊力p42にやさしく解説してあります。 文字通り「ちょっと足す」、それだけで十分自炊になります。 一番気になるのは野菜不足でしょう。
 サラダもいいけど、乾燥野菜・乾燥海藻をうまく使いましょう。 例えばカップラーメンに乾燥野菜を入れると「ちょい足し」。カップ味噌汁に乾燥わかめを入れると「ちょい足し」。



 生野菜より扱いがいいし保存ができるので、常備しておくことをお勧めします。 冷凍野菜もいいですね。今はたくさん種類がありますが、おすすめはミックスベジタブル。
 電子レンジで解凍して、好きなドレッシングや塩をかければそのまま食べられます。 スープの具にしてもいいですね。
 好きなカップスープに解凍したミックスベジタブルを入れれば、野菜をちょい足ししたことになります。 冷凍野菜も冷凍庫で保存ができるのでおすすめです。

5.包丁を使わなくても大丈夫

 生野菜や肉魚を料理しようと欲望が湧いてきたでしょうか。
 じゃあ調理器具を揃えましょう。 まずは安い、100円ショップで揃えられる鍋フライパンで十分です。 包丁も、ピーラーやキッチンハサミなども、100円ショップは充実してますよね。

 「具材を切る」とレシピにありますが、包丁を使わなくても全然かまいません。 キャベツやレタスなど葉物野菜は手でちぎる。じゃがいもはピーラーで皮を剥いて、そのままレンチンか茹でてつぶす。これで上等、火が通ったらドレッシングや塩などで味付けします。

 肉魚も切り身のものを買いましょう。 わざわざまな板の上で切らなくても、フライパンにぶち込めばそれでいいのです。 火が通って焼肉のたれなどで味付けしてご飯に乗っければそれで一食。 ご飯を炊くのが面倒なら、パックご飯を使いましょう。



6.見た目は気にしない

 美しく盛り付けしてあるレシピ集の真似をすることはありません。自分のために食事を作るんですから、盛り付けは多少アレでも全然構いません。
 ワンプレート・どんぶりに盛り付ければ、それで良くないですか?

 見た目関係なしの料理を作れば、盛り付けは気になりません。 スープ、味噌汁、カレー、丼物などなど。 見た目よりあなたが好きな味になったかが大切です。

ある日のワタクシの晩ご飯。
見た目がアレな大根と豚肉のミルフィーユ鍋です。

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7.ワタクシおすすめの料理家さん
・ 
ぶたやまさん
 やり過ごしごはん研究家、食事は毎日のことだから簡単おいしいレシピをたくさん紹介されてます。ぎゅうぎゅう蒸しはおすすめです。
 


・ つくりおき食堂まりえ さん
 ちょっと料理上級者向けかな、とも思いますが、電子レンジフル活用のレシピは絶対におひとりさまむけです。

・家事ヤロウ
 これはテレビ番組ですが、家事初心者3人が家事を学ぶバラエティです。出演者が本当に家事初心者なので、解説がわかりやすいです。


まとめー料理はトライアンドエラー

 「料理したいな」と思ったら、まずハードルを上げないこと。 これが大切です。
 いきなりだし巻き卵なんてできません。

 トライアンドエラーを繰り返して、料理はできるようになります。 だから最初は壊れても焦げ付いても惜しくない、安い料理器具を揃えて料理を始めましょう。
 野菜丸ごと食べ切れないならカット野菜を買いましょう。

 アラフォー過ぎれば健康面でも気になることが多くなりますね。 自分の身体をいたわるために、簡単な料理を覚えて自炊しましょう。
 食事は毎日のことだから、テキトーに手を抜いて。
 おひとりさまのメリットは、自分のうちで他人に気を使わなくていいことですから。

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ネットで便利な食材をゲットしましょう。
  
料理本はたくさんありますよ。







ワタクシのがんの知識の黒歴史―がん治療は進歩し続ける。

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 がん年齢の@やすじろうです。 がん治療中の方やがんサバイバーに出会う機会が多くなりました。 親戚にも何人かがん治療を受けた人がいるので、がんにかかる人が増えているのは肌身に感じられます。

 ワタクシ医療従事者でありながら、がんについてとんでもない誤解をしておりました。 臨床で働き・インターネットで正確な情報提供する医師を知り・勉強をして、がんはそれほど恐れる病気じゃないこと・治療法が進歩していることなどを学びました。

 がんとがん治療に対するワタクシの黒歴史と現在の考え方をこれから書きますね。

1.痛み止めだけで最期を迎えよう

 ワタクシが看護師になりたての頃は、まだがんは治療法がない恐ろしい病気でした。 がんになった方には告知せず、「腫瘍があるけどほっとくと悪くなるので手術しましょう」と雑なごまかしで治療に突入してました。

 治療がまだ進んでなかった頃、「がんになったら手術や抗癌剤の治療はせずに痛み止めを使って最後を迎えよう」と考えていました。 「がんを放っておくと大きくなる」という考えが抜け落ちていた愚か者でした。

 がんは大きくなって皮膚を突き破って外に出ることがあります。がんが大きくなることで、便秘・呼吸が苦しいなど辛い症状が出ます。 痛みを抑えるだけで安らかに逝かせてくれない病気ががんです。手術や抗癌剤でがんを小さくすることも、大切な症状のマネジメントです。

2.抗がん剤は副作用が強いだけ

 抗がん剤は癌細胞だけ狙うのではなく、正常な細胞も攻撃します。ワタクシがまだ尻の青い頃は、抗がん剤は地獄の苦しみを伴う治療でした。毛が抜ける・止まらない吐き気・体のだるさ・食欲がなくなるなど。 苦しい治療をしてもがんが治る確率が低い時代でした。

 だから「抗がん剤が聞く人はごく少ない人たち。がんにかかった人全員に効果があるわけがない」と勝手に思い込んで、抗がん剤治療を否定していました。 何度でも書きますが、がん治療は日々進歩しているのです。抗がん剤の治療の副作用は、本当に軽くなりました。

 全くないとは言いませんが、「我慢しなさい」とは誰も言いません。もしそれを言う医療従事者はヤブですから、とっとと病院を変えましょう。 辛い副作用を抑える技を、がん治療に関わる医師は持っています。

3.手術はその場しのぎ

 「手術でがんを取り除いても、再発するから結局同じじゃん」と考えていたワタクシ。さらに「手術することでがん細胞が身体中に散らばる」と都市伝説のようなことを信じていたワタクシ。全部間違いです。

 手術でがんを取り除いて抗がん剤の治療をする、複数の治療法でがんを治すのです。 だから手術は一回して、あとは抗がん剤治療を続ける方もたくさんいらっしゃいます。 決してのその場しのぎの治療ではないのです、がんの手術は。 手術をしても、傷の痛みを抑える方法はたくさんあります。

 痛みを我慢する時代はもう終わり、内視鏡手術が主流になっている現在、手術の傷も小さいし痛みもその分軽くなっています。(体験者の知人は、内視鏡手術でもやっぱり痛いと言っていましたが、痛みは我慢しないようにと言われたそうです。) がんの手術はその場しのぎでは全くありません。

まとめー病院に行って自分の希望を伝えよう

 自分の狭いがんの知識でがん治療を否定していた尻の青い頃の自分を、目の前に正座させてこんこんとレクチャーしたいです。ああ、なんて愚かだったんだろう。 ワタクシががんになったときの治療の希望は、昔と変わらず「無理をしない」です。

 ほっとくと止まるところなく大きくなるがんは、小さくしないと日常生活に支障があります。だからがんを小さくして、完治できなかったらそれでもいい。苦しい症状を抑えて最期の日を迎えたいです。 だからがんが見つかったら病院に行って、標準治療を受けます。医療従事者にワタクシの希望を伝えながら、がんの治療をします。

 がんの治療はこれからも進化します。くれぐれもトンデモ医療だけには気をつけましょう。  最後にワタクシが信頼している医師のアカウントを埋めておきます。


トンデモ医療を丁寧に取材した本です。 
 
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保険加入も考えましょう。
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キレる中高年はアンガーマネジメントよりもクリニックへ行きましょう

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アラフォー以上のみなさま、イライラしてませんか?
ワタクシはもちろんイライラしますよ!

歳を重ねると人間丸くなるって、大ウソ。
ワタクシが怒鳴り散らさないのは、 体力がないから。
怒るのって体力・気力がいるんですよ。

キレる中高年、増えましたね。
年若が怒鳴り散らしてるのは、
ほとんど見たことないです。 怒って八つ当たりしてるのは、 まず中高年。

歳を重ねるごとになぜキレやすくなるのか、 キレることで自分に生じる不利益、 キレやすくなった時どうすればいいか、考えてみました。

1.中高年がキレやすい理由

1)仕事に追い詰められている
ワタクシにハラスメントした人たちは、追い詰められていました。
昇進して間も無く異動・マルチタスク・仕事の道具とやり方に適応できない(申し訳ないですが、これは本人の学習する習慣がないからです)。

会社の無茶ぶりにおびえて、責任に押しつぶされそうなんですが、そのはけ口が自分より弱いものを狙います。ただ怒っているのではなく、歯止めが効かないから怒り続けている感じです。

例えば、メールの誤送信を指摘するだけでなく、「性根が入ってないからそういう仕事をするんだ、あなたのような人間がここで働いていると寒気がします!」と人格否定が入ります。

2)心を病んでいる
双極性障害を持つ人たちは、躁状態の時に攻撃的になります。
弊ブログ記事オンナおひとりさまたち、持病の管理ができないと自分の能力と人間関係を失うよをご参照ください。 
 
もともと人を下に見る性格だと、躁状態の時にキレて部下を追い詰めます。
「全然メールの内容がわからない」と一斉送信するなど、一人を狙ったハラスメントではありません。診断を受けてなくても、メンタルヘルスに問題ありの人はだいたい歯止めの効かないキレ方をします。

厚労省が いらいらする・怒りっぽい|こんな症状ありませんか?みんなのメンタルヘルスというサイトで解説しています。
 
3)前頭葉が働かない
NHKの情報番組で、高齢者が“キレる”!? その実態はを特集していました。
感情をコントロールするのが脳の前頭葉です。その前頭葉は歳を重ねると働かなくなります。

その結果キレるだけでなく、涙もろくなる・だらしなくなる・感情の変化がなくなるなど、その人の人格が変わってしまいます。

4)パーソナリティ障害がもとにある

パーソナリティ障害症状(気分の浮き沈みが激しい・場違いな行動をするなど)のため、周りから「扱いにくい人」と距離をおかれます。
医師にかからないと診断はできません。
ですがキレやすいなど、当てはまる言動をしている人は多いです。

2.キレる(怒り)ことが抑えられないデメリット

1)懲戒処分になる・犯罪者になる
ハラスメント加害者になるだけでなく、暴力を振るうと暴行罪となります。
はい、仕事を失い犯罪者になります。 懲戒処分(企業が行う罰のこと)は犯罪ではないですが、仕事の信用が確実になくなるので昇進できない、転職できないなどデメリットがあります。

ハラスメントはまだ対策が甘いので、「そんなつもりじゃなかった」でなかったことになります。ですが、暴力を振るえばこれは立派な犯罪です。

2)孤立する
一緒にいる最中に、いつも怒鳴る・イライラして落ち着かない人と、長くお付き合いしたいと思うでしょうか。

いつも一方的に電話をかけて言いたいことをまくし立てた人は、職場で孤立していました。
延々苦情やわからないことを尋問のように喋り続ける。そして「誰もわかってない!」とキレる。そんな人とは誰もかかわらなくなりました。

「交友関係は広い」と自分で言っているだけで、実際は連絡がなく一人ぼっちでした。
取り巻きがいるとしても、それはその人を利用するためだけですから、用がなくなったら取り残されています。

3.アンガーマネジメントで収まれば苦労しない


怒りの感情とうまくつきあうのがアンガーマネジメント
怒りのピークは6秒だから、その6秒をうまくやり過ごせばいいとのこと。
ですが前頭葉が働かないのに、感情のコントロールができないのに、怒りの感情を6秒間抑えられるのでしょうか。

メンタルヘルスや脳の機能が低下することでキレやすくなり、周りとトラブルが続くのならば治療が必要な状態です。 

まとめ

自分がキレやすくなった自覚があれば、迷わずカウンセリング・心療内科の受診をオススメします。

友人や親に相談するのはNGです。「気にしないで」「疲れてるだけ」で解決になりません。
身近な人がすぐキレる時も同じ、「このままじゃ仕事できなくなるよ」と伝えてカウンセリングや受診をすすめましょう。

仕事を失い・信用を失い・犯罪者になる前に、キレやすいと感じたら、気軽に心療内科の受診やカウンセリングを受けるべきです。


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「もう少し」の我慢ができず、 オンフィフで退職、      フリーランスになりました。 資産は同世代の平均以下、  原因は転職&好きなことの  やりすぎです。        保障制度に依存しない     経済力を持つため、     おひとりさまの       高齢者生活ハックを学習中。 
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