オンナオンフィフおひとりさま道

ーオンナおひとりさまの高齢者ライフを攻略するブログー

食事・睡眠など基本的なこと

アラフォーからでも遅くない!料理は生活スキルですー自炊力 白央篤司著

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 スーパーマーケットの見切り商品が大好きな@やすじろうです。
 PLANETSチャンネルの番組で、自炊力という本を紹介していました。


  ただの料理本の類と思って聴いていたら大違い。 白央篤司さんは、コンビニでの買い物から始めるところが自炊の始めと書いておられます。
 世間様では「自炊」と言わないけど、そのプロセスがないと料理はできないようなあと思っておりました。

 自炊のメリットは自分の好きな味の料理が食べられること。「自炊は身体に良い」という健康関連のセリフは、アラフォーおひとりさまなら呪文のように唱えられているのでここではふれません。

 それではアラフォーからでも遅くない、女子力なんて必要ない自炊力のつけ方を解説していきますね。
 

1.料理はなぜ難しいか

 料理が難しい理由は簡単、料理がわからないからです。今でこそちょいちょいと適当にご飯を作りますが、尻の青いまだひとり暮らしを始めた頃はひどいもんでした。
 材料は腐らせるわ・まずいわ、ロクでもないことをやっていました。

 調理器具や食材の問題ではなく「何を作って良いのかわからない」、おまけにレシピを見ないから、肉の固いトマト煮が出来上がり、葉物野菜をソッコーでいたませるのでした。
 今考えれば、ひとり暮らしに浮かれて料理も完璧にやってやるー!と、自分の実力も知らなかったから「料理はできてるつもり」でいられたのでしょう。

 わかったつもりだったから、料理の失敗が多かったのです。

2.自炊しようと思えたら料理に興味が持てる

 もしあなたが「食費を抑えたい」と思っていたら、それも料理を始めるきっかけ。 健康やモテだけが料理を始める理由ではありません。
 忙しい毎日を送るアラフォーおひとりさま、自炊する時間なんて持てない!と嘆かないでください。料理に興味が持った時、それは自炊を始めるきっかけです。

 ワタクシが自炊を始めたのはひとり暮らしを始めた時。今考えると料理好きな自分に酔っぱらってたから、です。あとは食費を抑えるため。
モテとか全然考えてなかったです。    
 ワタクシが料理を続けている理由は、「料理は実験」と思ってるから。新しいレシピを見つけたら、どんな味になるんだろうとか、出来上がりはどんな感じ?とか。
理科の実験気分です。

3.食材を買うことから始めよう

 食品成分表は必要ありません。カロリー計算も一旦置いておきます。 主食・主菜・副菜を組み合わせて一食分と考えましょう。 詳しくは自炊力p37に書いてあります。 

 ざっくりいうと以下の通りです。
 主食―パン・ご飯・麺
 主菜―肉・魚・豆製品・卵
 副菜―野菜・果物・きのこ・海藻

 自分がコンビニでもスーパーでも食事を買うときに、主食・主菜・副菜を含んでいるか考えながら買ってみます。
 お弁当は3つ揃ってますね。パン・サラダにしても大丈夫です。サラダにハムや卵が載っていれば、主菜・副菜を含んでるのでいいですね。
 主食・主菜・副菜を組み合わせた買い物ができれば、料理が始められます。

4.「ちょい足し」をやってみよう

 自炊力p42にやさしく解説してあります。 文字通り「ちょっと足す」、それだけで十分自炊になります。 一番気になるのは野菜不足でしょう。
 サラダもいいけど、乾燥野菜・乾燥海藻をうまく使いましょう。 例えばカップラーメンに乾燥野菜を入れると「ちょい足し」。カップ味噌汁に乾燥わかめを入れると「ちょい足し」。



 生野菜より扱いがいいし保存ができるので、常備しておくことをお勧めします。 冷凍野菜もいいですね。今はたくさん種類がありますが、おすすめはミックスベジタブル。
 電子レンジで解凍して、好きなドレッシングや塩をかければそのまま食べられます。 スープの具にしてもいいですね。
 好きなカップスープに解凍したミックスベジタブルを入れれば、野菜をちょい足ししたことになります。 冷凍野菜も冷凍庫で保存ができるのでおすすめです。

5.包丁を使わなくても大丈夫

 生野菜や肉魚を料理しようと欲望が湧いてきたでしょうか。
 じゃあ調理器具を揃えましょう。 まずは安い、100円ショップで揃えられる鍋フライパンで十分です。 包丁も、ピーラーやキッチンハサミなども、100円ショップは充実してますよね。

 「具材を切る」とレシピにありますが、包丁を使わなくても全然かまいません。 キャベツやレタスなど葉物野菜は手でちぎる。じゃがいもはピーラーで皮を剥いて、そのままレンチンか茹でてつぶす。これで上等、火が通ったらドレッシングや塩などで味付けします。

 肉魚も切り身のものを買いましょう。 わざわざまな板の上で切らなくても、フライパンにぶち込めばそれでいいのです。 火が通って焼肉のたれなどで味付けしてご飯に乗っければそれで一食。 ご飯を炊くのが面倒なら、パックご飯を使いましょう。



6.見た目は気にしない

 美しく盛り付けしてあるレシピ集の真似をすることはありません。自分のために食事を作るんですから、盛り付けは多少アレでも全然構いません。
 ワンプレート・どんぶりに盛り付ければ、それで良くないですか?

 見た目関係なしの料理を作れば、盛り付けは気になりません。 スープ、味噌汁、カレー、丼物などなど。 見た目よりあなたが好きな味になったかが大切です。

ある日のワタクシの晩ご飯。
見た目がアレな大根と豚肉のミルフィーユ鍋です。

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7.ワタクシおすすめの料理家さん
・ 
ぶたやまさん
 やり過ごしごはん研究家、食事は毎日のことだから簡単おいしいレシピをたくさん紹介されてます。ぎゅうぎゅう蒸しはおすすめです。
 


・ つくりおき食堂まりえ さん
 ちょっと料理上級者向けかな、とも思いますが、電子レンジフル活用のレシピは絶対におひとりさまむけです。

・家事ヤロウ
 これはテレビ番組ですが、家事初心者3人が家事を学ぶバラエティです。出演者が本当に家事初心者なので、解説がわかりやすいです。


まとめー料理はトライアンドエラー

 「料理したいな」と思ったら、まずハードルを上げないこと。 これが大切です。
 いきなりだし巻き卵なんてできません。

 トライアンドエラーを繰り返して、料理はできるようになります。 だから最初は壊れても焦げ付いても惜しくない、安い料理器具を揃えて料理を始めましょう。
 野菜丸ごと食べ切れないならカット野菜を買いましょう。

 アラフォー過ぎれば健康面でも気になることが多くなりますね。 自分の身体をいたわるために、簡単な料理を覚えて自炊しましょう。
 食事は毎日のことだから、テキトーに手を抜いて。
 おひとりさまのメリットは、自分のうちで他人に気を使わなくていいことですから。

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フリーランスになるまでのこと。をご覧ください。

ネットで便利な食材をゲットしましょう。
  
料理本はたくさんありますよ。







キレる中高年はアンガーマネジメントよりもクリニックへ行きましょう

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アラフォー以上のみなさま、イライラしてませんか?
ワタクシはもちろんイライラしますよ!

歳を重ねると人間丸くなるって、大ウソ。
ワタクシが怒鳴り散らさないのは、 体力がないから。
怒るのって体力・気力がいるんですよ。

キレる中高年、増えましたね。
年若が怒鳴り散らしてるのは、
ほとんど見たことないです。 怒って八つ当たりしてるのは、 まず中高年。

歳を重ねるごとになぜキレやすくなるのか、 キレることで自分に生じる不利益、 キレやすくなった時どうすればいいか、考えてみました。

1.中高年がキレやすい理由

1)仕事に追い詰められている
ワタクシにハラスメントした人たちは、追い詰められていました。
昇進して間も無く異動・マルチタスク・仕事の道具とやり方に適応できない(申し訳ないですが、これは本人の学習する習慣がないからです)。

会社の無茶ぶりにおびえて、責任に押しつぶされそうなんですが、そのはけ口が自分より弱いものを狙います。ただ怒っているのではなく、歯止めが効かないから怒り続けている感じです。

例えば、メールの誤送信を指摘するだけでなく、「性根が入ってないからそういう仕事をするんだ、あなたのような人間がここで働いていると寒気がします!」と人格否定が入ります。

2)心を病んでいる
双極性障害を持つ人たちは、躁状態の時に攻撃的になります。
弊ブログ記事オンナおひとりさまたち、持病の管理ができないと自分の能力と人間関係を失うよをご参照ください。 
 
もともと人を下に見る性格だと、躁状態の時にキレて部下を追い詰めます。
「全然メールの内容がわからない」と一斉送信するなど、一人を狙ったハラスメントではありません。診断を受けてなくても、メンタルヘルスに問題ありの人はだいたい歯止めの効かないキレ方をします。

厚労省が いらいらする・怒りっぽい|こんな症状ありませんか?みんなのメンタルヘルスというサイトで解説しています。
 
3)前頭葉が働かない
NHKの情報番組で、高齢者が“キレる”!? その実態はを特集していました。
感情をコントロールするのが脳の前頭葉です。その前頭葉は歳を重ねると働かなくなります。

その結果キレるだけでなく、涙もろくなる・だらしなくなる・感情の変化がなくなるなど、その人の人格が変わってしまいます。

4)パーソナリティ障害がもとにある

パーソナリティ障害症状(気分の浮き沈みが激しい・場違いな行動をするなど)のため、周りから「扱いにくい人」と距離をおかれます。
医師にかからないと診断はできません。
ですがキレやすいなど、当てはまる言動をしている人は多いです。

2.キレる(怒り)ことが抑えられないデメリット

1)懲戒処分になる・犯罪者になる
ハラスメント加害者になるだけでなく、暴力を振るうと暴行罪となります。
はい、仕事を失い犯罪者になります。 懲戒処分(企業が行う罰のこと)は犯罪ではないですが、仕事の信用が確実になくなるので昇進できない、転職できないなどデメリットがあります。

ハラスメントはまだ対策が甘いので、「そんなつもりじゃなかった」でなかったことになります。ですが、暴力を振るえばこれは立派な犯罪です。

2)孤立する
一緒にいる最中に、いつも怒鳴る・イライラして落ち着かない人と、長くお付き合いしたいと思うでしょうか。

いつも一方的に電話をかけて言いたいことをまくし立てた人は、職場で孤立していました。
延々苦情やわからないことを尋問のように喋り続ける。そして「誰もわかってない!」とキレる。そんな人とは誰もかかわらなくなりました。

「交友関係は広い」と自分で言っているだけで、実際は連絡がなく一人ぼっちでした。
取り巻きがいるとしても、それはその人を利用するためだけですから、用がなくなったら取り残されています。

3.アンガーマネジメントで収まれば苦労しない


怒りの感情とうまくつきあうのがアンガーマネジメント
怒りのピークは6秒だから、その6秒をうまくやり過ごせばいいとのこと。
ですが前頭葉が働かないのに、感情のコントロールができないのに、怒りの感情を6秒間抑えられるのでしょうか。

メンタルヘルスや脳の機能が低下することでキレやすくなり、周りとトラブルが続くのならば治療が必要な状態です。 

まとめ

自分がキレやすくなった自覚があれば、迷わずカウンセリング・心療内科の受診をオススメします。

友人や親に相談するのはNGです。「気にしないで」「疲れてるだけ」で解決になりません。
身近な人がすぐキレる時も同じ、「このままじゃ仕事できなくなるよ」と伝えてカウンセリングや受診をすすめましょう。

仕事を失い・信用を失い・犯罪者になる前に、キレやすいと感じたら、気軽に心療内科の受診やカウンセリングを受けるべきです。


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メンタルヘルスの本を探してみてはいかがでしょう?



 

おひとりさまに忍び寄るアルコール依存症ー自分だけは大丈夫と思わないで。

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散々呑んだくれた日々を送り、ドクターストップがかかって3年目、@やすじろうです。 
先日ラムレーズンアイスを一口食べたら、酔っ払って次の日まで寝込みました。
もう呑んじゃいかん体質に変わっておりました。

おひとりさまだと、休日に昼からビールとかワインとかいただけますね。
うん、いいですよ。
一人飲みもよし、友人とランチで
アルコールと食事を楽しむもよし。 

でも、気をつけましょう。特に女性はアルコール依存症になりやすいのです。
アルコール依存症は特別な病気ではありません。
診断がついてないだけで、そこらへんにゴロゴロいます。
アルコール依存症予備軍も同様。
アルコール依存症とおすすめ書籍について、説明していきますね。

1.アルコール依存症とは

お酒を飲む量・飲むタイミング・飲む状況を自分でコントロールできなくなった状態です。
飲むのはよくないとわかっていても、脳に異常が起きて飲むことをやめられなくなります。アルコール依存症治療ナビより)

アルコールを飲み始めると歯止めが効かず、意識がなくなるまで飲んでしまいます。
それで大切な約束や仕事をすっぽかしてしまうのですが、飲むのをやめられません。
飲酒運転の事故などは、運転手がアルコール依存症の可能性が高いです。
「飲んではいけない時」に飲んでしまうのですから。

アルコールを飲んで大暴れするーというイメージが強いですが、静かにアルコールを
飲み続けて欠勤や遅刻などが増えるケースが多いそうです。

1)アルコール依存症のセルフチェック
自分のアルコールの飲み方をチェックしてみましょう。
「あたしの飲みかたって、ちょっとアレなんじゃ…」と心配な人もやってみてください。

あくまでもセルフチェック(自分でチェックする)ですから、モノは試しにやってみてくださいませ。
世界保健機構(WHO)のチェックシートーこれは男女共用です。
新久里浜式スクリーニングテスト:女性版(KAST-F) 
ーこれは日本の女性向けのチェックシートです。

2)女性がアルコール依存症になりやすい理由
男性に比べて女性はアルコール依存症になりやすいです。
理由は
①男性より肝臓が小さく、アルコール分解酵素が少ないので、血中アルコール濃度が高くな 
 りやすい
②隠れて飲む(キッチンドリンカー)ため
 などがあります。

女性がアルコールを飲むのに寛大な世の中になったとはいえ、「大酒飲みだよねー」と影で噂されるのが嫌なので、人目を忍んでひとりで飲んでいるうちに量が増え、歯止めがきかなくなるのです。 (女性アルコール依存症の看護より)

2.アルコール依存症は否認の病気

「アルコール依存症です」
「アルコールの飲み方に問題があるから、ちょっと量を控えましょう」と言われると、
「そんなことはない。自分が依存症のわけがない。お酒の量を調節すればいいでしょ?」と
まず全否定するのが依存症。

そして飲酒を自分の意思でコントロールできません。
だから治療が遅れて、最悪死にいたる病です。
愛媛産業保健総合支援センターより)

3.アルコール依存症の治療

断酒しかありません。
漫画家の吾妻ひでおさんは、アルコール依存症の治療中に
「ぬか漬けのキュウリはもとの生のキュウリに戻らない。それと同じこと」と
講義を受けたとのことです。

もうアルコールが入れば自分の意志はぶち飛んでしまうので、一滴でもアルコールが
入れば歯止めのきかない飲み方をしてしまいます。
一人で断酒を続けるのは難しいですから、断酒会AA(アルコホーリクス・アノニマス)で当事者同士支え合ってアルコール依存症から回復していきます。
詳しくはアルコール依存症の治療をご覧ください。

4.アルコール依存症関係のオススメ書籍

当事者が男性ですが、女性もぜひ読んでみてください。
締め切りから逃げて、路上生活を送っても求めるのはアルコール。
アルコールの作用で、幻覚が見える…かなり怖い描写です。
こうも簡単に人は路上生活者になれるのか、読んでる最中に背筋が凍ります。
しかもアルコール依存症ですから、どんな手を使ってでもアルコールを手に入れる。

さらにニコチン依存症ですから、誰が吸ったかわからない吸殻を口にする。
ちょっと自分のアルコールの飲み方を見直す機会になりますよ。

吾妻ひでおさんと月乃光司さんは、アルコール依存症当事者です。
西原理恵子さんは、実父と元夫がアルコール依存症で、当事者の家族です。

当事者とその家族の視点で、対談が進みます。
全国のアルコール障害支援の連絡先などが書いてあります。

本より映画がオススメです。
鴨志田穣さん、あんまり文章がうまくないので…
浅野忠信さんがアルコールで暴れるシーンがあるんですが、かなりげんなりします。

西原理恵子さんは試写会で、思い出してかなりしんどかったとブログで書いておられます。

鴨志田穣さんはがんが見つかった時に、がんの治療よりアルコール依存症の治療を優先されました。
がん治療の病棟だと絶対飲酒するからと、アルコールの治療病棟での療養を選びました。
最期に断酒できたので、人間としてお見送りができたと振り返っておられます。

アルコール依存症の典型的な、行動や再飲酒した様子を綴っています。
結局中島らもさんはアルコール依存症から回復ぜずに、アルコール依存症の典型的な
亡くなり方をされました。
泥酔中の外傷が死因です。

アルコール依存症から回復しなかったら、50歳くらいでなくなるそうです。
「酒断ち」と言いながら、結局再飲酒をしてしまう日記です。

作品ではありませんが、無料メルマガサービスがあります。
宋神経科クリニック

5.心配な時の相談窓口

「もしかして、ヤバイ飲み方してるかも…」と思ったら、友達に相談してはいけません。
理由は無駄に慰められるとか、気にしないでいいとか、ただの説教とか、全然役立たない行動をとるから。

「相談窓口に行きな」と言ってくれる
事情に詳しい友達は、まずいないと思ってください。 

1)自分のアルコール問題を相談するところ
精神保健福祉センター 
保健所
アルコール依存症の専門治療プログラムがある医療機関 

2)家族や友人がアルコールの問題を持つ人が相談するところ
アラノン
家族の回復ステップ12

まとめ

アルコール依存症は特別な病気ではありません。
誰でもかかる病気です。
もし、「わたしの飲み方ヤバイかも」と思ったら、相談窓口を利用しましょう。

一人で抱えてしまうと、辛さが増すばかり。 あなたの辛さを聞いてくれる窓口に
相談しましょう。

だらしない人、意志が弱い人がかかる病気ではありません。
依存症は、本人の意志ではどうにもならない状態です。
アルコール依存症には、回復プログラムがあります。
一人でも多くのアルコールに問題がある方が、適切な支援を受けられますように。


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「もう少し」の我慢ができず、 オンフィフで退職、      フリーランスになりました。 資産は同世代の平均以下、  原因は転職&好きなことの  やりすぎです。        保障制度に依存しない     経済力を持つため、     おひとりさまの       高齢者生活ハックを学習中。 
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